食品安全檢測(cè)儀增加了三聚氰胺的檢測(cè)，不僅能夠檢測(cè)出牛奶中的三聚氰胺，還能檢測(cè)出其他的添加劑。要知道牛奶作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，尤其對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，牛奶中的含鈣量也是非常大的。保障牛奶的品質(zhì)，就如同保障兒童的身體健康。

　　什么是三聚氰胺?

　　三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，被用作化工原料。大家都知道三鹿毒牛奶的事情，影響是非常大的，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)國(guó)內(nèi)的乳制品廠家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的22個(gè)廠家69批次產(chǎn)品中都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國(guó)制造商品信譽(yù)，多個(gè)國(guó)家禁止了中國(guó)乳制品進(jìn)口。

　　如何檢測(cè)牛奶呢?

　　在燈光下只要通過(guò)專用“電筒”看一看，就能知道含糖量超不超標(biāo)。在牛奶驗(yàn)收時(shí)，食品安全檢測(cè)儀會(huì)對(duì)牛奶進(jìn)行感光指標(biāo)、色香味、脂肪量、蛋白質(zhì)、抗生素、重金屬殘留等三十多項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。三分鐘快速檢測(cè)，相當(dāng)于一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室。對(duì)于牛奶的加熱問(wèn)題，用微波爐加熱，新鮮屋盒裝奶必須先打開(kāi)口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱30秒左右即可，但常溫奶不適合微波爐加熱，因?yàn)闊o(wú)菌奶的復(fù)合包裝材料中有鋁膜層。

　　市民在購(gòu)買牛奶時(shí)需要注意什么呢?

　　1、在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)首先看產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)，要選擇保質(zhì)期短和采用低溫消毒加工的新鮮牛奶品種;

　　2 、除了無(wú)菌保鮮奶指明可常溫保存外，鮮奶及酸奶等必須冷藏存放，**保存溫度為4℃左右;

　　3 、空腹喝牛奶會(huì)影響牛奶的消化吸收，**能搭配淀粉類食物如面包、蛋糕、餅干等;

　　4 、真正的鮮牛奶呈乳白色或淡黃色，如出現(xiàn)沉淀物或色澤異常均為變質(zhì)，正常的牛奶味微甘甜;

　　5、除乳糖不耐癥者暫不適應(yīng)引用牛奶外，剛做胃腸腹部手術(shù)后的患者、患有缺鐵性貧血、食道炎、消化道潰瘍、急性腎炎、膽囊炎和胰腺炎的患者、從事鉛作業(yè)者不宜飲用牛奶。

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